Alcuni acidi grassi saturi possono presentare un rischio maggiore di diabete rispetto ad altri

14 08 2014

Il rapporto tra grassi saturi e tipo 2 diabete può essere più complessa di quanto si pensasse, secondo i risultati di un ampio studio internazionale pubblicato oggi sulla rivista Lancet diabete e endocrinologia. Lo studio ha trovato che gli acidi grassi saturi può essere associati con un rischio aumentato e diminuito di sviluppare la malattia, a seconda del tipo di acidi grassi presenti nel sangue.

I risultati di aggiungere al crescente dibattito circa le conseguenze di salute di grasso, e potrebbe parzialmente spiegare evidenze da studi recenti che suggerisce alcuni alimenti ad alto contenuti di grassi saturi, come i prodotti lattiero-caseari, in realtà potrebbe abbassare il rischio di tipo 2 Diabete.

 

Grassi saturi in genere si trova negli alimenti con un'alta percentuale di grassi animali, come il burro, formaggio e carne rossa, e nei cibi fritti. Esso è costituito da catene di singole molecole di grasso (acidi grassi) che variano in lunghezza, a seconda di quanti atomi di carbonio che contengono. Questi acidi grassi saturi sono stato a lungo considerati dannosi per la salute, e le raccomandazioni correnti suggeriscono che essi dovrebbero compongono no più di 10 per cento delle calorie che mangiamo. Tuttavia, il ruolo dei grassi saturi in tipo 2 rischio di diabete non è chiaro.

 

I nostri risultati forniscono forte evidenza che l'individuo saturi acidi grassi non sono tutti uguali

-Nita Forouhi

 

Nello studio EPIC-interagire, che è stato finanziato principalmente dalla Commissione europea nell'ambito del suo quadro 6 programma, un team di ricercatori guidati dal Medical Research Council (MRC) Unità di epidemiologia dell'Università di Cambridge precisato per esaminare la relazione tra livelli ematici di nove diversi acidi di grassi saturi e il rischio di sviluppo di tipo 2 diabete nel corso della vita.

 

I ricercatori hanno esaminato 12,403 Chi ha sviluppato il tipo 2 diabete tra un gruppo di 340,234 adulti attraverso otto paesi europei. Utilizzando un sofisticato metodo di analisi del sangue ad alta velocità, sviluppato appositamente per il progetto di ricercatori MRC Human Nutrition Research, hanno determinato la percentuale di ognuno dei nove acidi grassi in campioni di sangue dai partecipanti allo studio e ciò legate con incidenza successiva del tipo 2 Diabete.

 

Hanno trovato che saturi acidi grassi con un numero pari di atomi di carbonio nella loro catena (14, 16 and 18 atomi di carbonio) sono stati associati con un rischio maggiore di tipo 2 Diabete, mentre gli acidi grassi saturi con unemero dispari (15 and 17) sono stati associati con un rischio inferiore.

 

Condurre scienziato Dr Nita Forouhi, dall'unità di epidemiologia MRC presso l'Università di Cambridge, ha detto: "I nostri risultati forniscono forte evidenza che l'individuo saturi acidi grassi non sono tutti uguali. La sfida che dobbiamo affrontare ora è lavorare fuori come i livelli di questi acidi grassi nel nostro sangue corrispondono ai diversi cibi che mangiamo.

 

"Questi acidi grassi saturi a catena dispari sono marcatori ben consolidate di mangiare grassi prodotti lattiero-caseari, che è coerente con i diversi studi recenti, tra cui il nostro, che hanno indicato un effetto protettivo contro il tipo 2 diabete da mangiare yogurt e altri prodotti lattiero-caseari. In contrasto, acidi grassi saturi a catena anche la situazione è più complessa. Oltre ad essere consumati nella dieta di grassi, Questi acidi grassi di anima può anche essere fatta all'interno del corpo attraverso un processo che viene stimolato con l'assunzione di carboidrati e alcool."

 

Gli autori concludono quindi che è troppo presto per fare eventuali raccomandazioni dietetiche diretti sulla base di questo lavoro.

 

Il professor David Lomas, Sedia della popolazione di MRC e sistemi medicina Board, aggiunto: "Tipo 2 diabete ha gravi conseguenze per la salute e costi sanitari, e i suoi numeri sono in aumento in tutte le regioni del mondo. Identificare nuovi modi di trattare non solo, ma impedire la condizione sono pertanto vitale. Questa ricerca derivanti da 26 istituti di ricerca in tutta Europa è un esempio del potere della collaborazione internazionale per generare più grandi e più attendibili studi. Combinando i dati di popolazione su larga scala con analisi di laboratorio avanzato, Questa ricerca ha consegnato una ragione convincente per guardare più da vicino il contributo dei singoli componenti dei grassi per la salute e la malattia."

 

 

 

Cam.ac.uk [en línea] Cambridge (REGNOCam.ac.ukcam.ac.uk, 14 de agosto de 2014 [Ref. 06 de agosto de 2014] Disponibile su Internet:http://www.cam.AC.uk/ research/news/some-saturated-fatty-acids-may-present-a-bigger-risk-to-diabetes-than-others


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Informazioni

Una risposta a “Alcuni acidi grassi saturi possono presentare un rischio maggiore di diabete rispetto ad altri”

30 10 2015
diabete dieta (14:13:10) :

As per the studies made on diabetic patients, health
practitioners prefer including more quantity of fibre rich fruits in their diet.

These fruits with low sugar concentration helps
with controlling blood sugar levels level to your maximum extend.

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