Contaminantes químicos em alimentos gordurosos aumenta o risco de câncer em homens

19 03 2015

Um estudo internacional, que envolveu aUniversidade de Granada, Isso mostra que a exposição a uma substância química contaminante chamado PCB-153 está associada positivamente com o risco de câncer.

Este composto, proibida na Espanha a partir dos 80, Ela está presente em muitos alimentos ricos em gorduras, como o atum ou o espadarte, devido a sua alta resistência à degradação, a ausência de sequer um plano de eliminação eficaz.

Parte do grupo de pesquisa da UGR, que participou neste trabalho. Da esquerda para a direita: Juan Pedro Arrebola, Marieta Fernández, Francisco Artacho, Inmaculada Jimenez e Rocio Perez Lobato.

Um estudo internacional, que envolveu aUniversidade de Granada, Tem demonstrado que a exposição a um contaminante chamado química PCB-153 É positivamente associado com o risco de câncer para o sexo masculino. Este composto, proibida na Espanha a partir dos 80, Ela está presente em muitos alimentos ricos em gorduras, como os peixes gordos de tamanho grande (atum, salmão e peixe-espada, entre outros), devido a sua alta resistência à degradação.

Neste trabalho, publicado na revistaCiência do ambiente Total, todos os participantes instituições incluindo no Instituto de pesquisas biomédicas (IBS) Granada: a Universidad de Granada, o Complejo Universitario hospitalar de Granada, a escola andaluza de saúde pública, Cyber em epidemiologia e saúde pública (CIBERESP), e o registro de câncer de Granada. Além disso, um pesquisador pertencentes ao Hospital Universitário Bispebjerg tem participado neste trabalho (Dinamarca).

Conforme explicado pelo autor principal da pesquisa, Juan Pedro Arrebola, do Instituto de pesquisa biomédica (IBS), "hoje há uma tendência crescente da incidência de vários tipos de câncer, em parte atribuída à influência de diversos fatores ambientais, como a exposição a certos contaminantes químicos".

 

Uma amostra de 368 homens e mulheres

O objetivo deste estudo foi analisar se a exposição a certos contaminantes químicos, acumulado ao longo do tempo, Isso pode estar relacionado com o risco de câncer. Para fazer isso, os níveis de cientistas analisados acumularam de um grupo de contaminantes na gordura de 368 mulheres e homens adultos, residentes na província de Granada, e eles coletaram a incidência de câncer ao longo dos nove anos após o seu recrutamento.

"No fim deste tempo, Nós encontramos que, entre os homens, exposição acumulada para uma chamada de poluente PCB-153 foi positivamente associada com o risco de câncer. O PCB-153 pertence a um grupo de compostos químicos chamados bifenilos policlorados (PCB), Eles foram amplamente utilizados em diversas aplicações industriais, incluindo transformadores eléctricos, capacitores industriais, sistemas hidráulicos, Selantes para edifícios, pesticidas, e mesmo componentes como plásticos", designa Arrebola.

 

PCB no ambiente e nas pessoas

Enquanto o uso de PCBs foi proibido na Espanha durante os anos 80, Estes compostos estão ainda presentes no ambiente e na maioria das pessoas, Graças a sua alta resistência à degradação, assim como equipamentos desatualizados.

"Estima-se que alimentos gordurosos são a principal via de exposição ao PCB na população em geral, elevados níveis de PCB podem ser, em parte, indicadores de uma dieta rica em gordura", destaca o pesquisador.. Por outro lado, Suspeita-se que o PCB podem causar câncer através de vários mecanismos, incluindo sua interação com receptores hormonais, de estrógenos e andrógenos, a produção de radicais livres, ou com o DNA.

"Como o câncer tem um período de latência longa, nosso grupo de pesquisa continua a seguir a este grupo de pessoas para verificar se essas conclusões preliminares são mantidos após um tempo de acompanhamento maior", conclui o pesquisador da UGR.

 

Referência bibliográfica:

Tecido adiposo concentrações de poluentes orgânicos persistentes e risco total de câncer em uma coorte de adulto do Sul de Espanha: dados preliminares do ano 9 do acompanhamento Arrebola JP, Fernández MF, Martín-Olmedo P, JM Molina Molina, MJ Sánchez-Pérez, E Sánchez-Cantalejo, E Molina-Portillo, J Expósito, Bonde JP, Olea N.Environ Sci Total. 2014 Dec 1;500-501:243-9. Doi: 10.1016/j.scitotenv.2014.08.043. EPub 2014 Sep 15. PMID PubMed: 25217999

 

Canalugr.es [en línea] Granada (ESP): canalugr.es, 19 de marzo de 2015 [Ref. 27 de enero de 2015] Disponible en Internet:http://canalugr.es/index.php/Ciencia-y-tecnologia-de-la-Salud/item/75426-confirman-que-un-contaminante-presente-en-muchos-Alimentos-grasos-aumenta-El-Riesgo-de-padecer-cáncer-de-los-varones


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