Alguns ácidos graxos saturados podem apresentar um risco maior de diabetes do que os outros

14 08 2014

A relação entre gordura saturada e tipo 2 diabetes pode ser mais complexa do que se pensava, de acordo com os resultados de um estudo internacional publicado hoje na revista Lancet de Diabetes e Endocrinologia. O estudo descobriu que os ácidos graxos saturados pode ser associados com um risco aumentado e diminuído de desenvolver a doença, dependendo do tipo de ácidos graxos presentes no sangue.

Os resultados adicionem para aumentar o debate em torno de consequências para a saúde de gordura, e parcialmente explicaria evidências de estudos recentes sugere que alguns alimentos ricos em gorduras saturadas, tais como produtos lácteos, na verdade poderia diminuir o risco de tipo 2 Diabetes.

 

Gordura saturada é geralmente encontrada em alimentos com uma elevada proporção de gordura animal, como a manteiga, queijo e carne vermelha, e em frituras. Ela é composta por cadeias de moléculas de gordura individuais (ácidos graxos) que variam em comprimento, dependendo de quantos átomos de carbono, eles contêm. Estes ácidos graxos saturados tem sido considerados prejudiciais à saúde, e as recomendações atuais sugerem que eles devem decidir por não mais de 10 por cento das calorias que comemos. No entanto, o papel da gordura saturada no tipo 2 desconhece-se risco de diabetes.

 

Nossas descobertas fornecem fortes evidências de que o indivíduo de ácidos graxos saturados não são todos iguais

-Nita Forouhi

 

O estudo EPIC-interagir, que foi financiada principalmente pela Comissão Europeia no âmbito do seu quadro 6 programa, uma equipe de pesquisadores liderados pelo Conselho de pesquisa médica (MRC) Unidade de epidemiologia na Universidade de Cambridge, estabelecidos para examinar a relação entre os níveis sanguíneos de nove diferentes de ácidos graxos saturados e o risco de desenvolver o tipo 2 diabetes na vida adulta.

 

Os investigadores olharam 12,403 pessoas que desenvolveram o tipo 2 diabetes entre um grupo de 340,234 adultos em oito países europeus. Usando um método sofisticado de análise de sangue de alta velocidade, desenvolvido especialmente para o projeto por pesquisadores do MRC pesquisa de nutrição humana, Eles determinada a proporção de cada um dos nove ácidos graxos em amostras de sangue dos participantes do estudo e esta relacionado com incidência posterior do tipo 2 Diabetes.

 

Eles descobriram que os ácidos graxos saturados com um número par de átomos de carbono em sua cadeia (14, 16 and 18 átomos de carbono) foram associados com um risco mais elevado de tipo 2 Diabetes, enquanto os ácidos graxos saturados e um número ímpar (15 and 17) foram associados com um risco menor.

 

Cientista Dr Nita Forouhi, da unidade de epidemiologia do MRC na Universidade de Cambridge, disse: "Nossas descobertas fornecem fortes evidências de que o indivíduo de ácidos graxos saturados não são todos iguais. O desafio que enfrentamos agora é trabalhar para fora como os níveis destes ácidos gordos no nosso sangue correspondem aos diferentes alimentos que comemos..

 

"Estes ácidos graxos saturados de cadeia ímpar são marcadores bem estabelecidas de comer lacticínios gorduras, o que é consistente com vários estudos recentes, incluindo a nossa própria, que indicaram um efeito protetor contra tipo 2 diabetes de comer iogurte e outros produtos lácteos. Em contraste, a situação de ácidos graxos saturados de cadeia mesmo é mais complexa. Bem como sendo consumida em dietas gordas, Esses ácidos graxos do sangue também pode ser feitos dentro do corpo através de um processo que é estimulado pela ingestão de hidratos de carbono e álcool."

 

Os autores concluem, portanto, que é muito cedo para fazer quaisquer recomendações dietéticas diretas com base neste trabalho.

 

Professor David Lomas, Cadeira do MRC população e Comissão de sistemas de medicina, adicionado: "Tipo 2 diabetes tem consequências graves para a saúde e os custos de saúde, e seus números estão subindo em todas as regiões do mundo. Identificar novas formas de tratar não só, mas impedir que a condição são, portanto, vital. Esta pesquisa decorrentes 26 instituições de pesquisa em toda a Europa é um exemplo do poder da colaboração internacional para gerar maiores e mais confiáveis estudos. Combinando dados de população em grande escala com análise de laboratório avançado, Esta pesquisa apresentou um argumento convincente para olhar mais de perto a contribuição dos componentes individuais de gordura para a saúde e a doença."

 

 

 

Cam.ac.uk [en línea] Cambridge (REINOCam.AC.ukcam.ac.uk, 14 de agosto de 2014 [Ref. 06 de agosto de 2014] Disponible en Internet:http://www.Cam.AC.uk/Research/News/some-saturated-fatty-acids-May-Present-a-Bigger-Risk-to-diabetes-than-others


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Respostas para “Alguns ácidos graxos saturados podem apresentar um risco maior de diabetes do que os outros”

30 10 2015
dieta do diabetes (14:13:10) :

As per the studies made on diabetic patients, saúde
practitioners prefer including more quantity of fibre rich fruits in their diet.

These fruits with low sugar concentration helps
with controlling blood sugar levels level to your maximum extend.

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